本文摘要：为使学生餐厅餐饮服务人员更进一步理解新的《食品安全法》的涉及拒绝，掌控餐饮服务安全性规范和技能，强化食品安全性法律意识、责任意识和风险意识，贯彻确保师生的饮食安全性，11月12日—15日，生活服务中心在文馨书院C102举行2015年度餐饮服务人员食品安全培训讲座。

为使学生餐厅餐饮服务人员更进一步理解新的《食品安全法》的涉及拒绝，掌控餐饮服务安全性规范和技能，强化食品安全性法律意识、责任意识和风险意识，贯彻确保师生的饮食安全性，11月12日—15日，生活服务中心在文馨书院C102举行2015年度餐饮服务人员食品安全培训讲座。培训对象主要为各学生餐厅负责人及餐饮服务各岗位从业人员，总计300余人参与培训。

此次培训，中心高度重视，确认专门质检人员制定方案，实施责任，做依法、全面、力求实质。培训会上，教学人员利用播出PPT、视频文件等多媒体手段，紧紧围绕新的《食品安全法》、《餐饮服务日常规范》等内容展开了了解的介绍，并对餐饮服务过程中的常见问题和薄弱环节如食品原材料储存、食品加工操作者规范、餐饮具清除消毒、食品添加剂用于、食品留样等展开详尽介绍。通过介绍法律法规、剖析典型案例，很大提升了餐饮服务人员的安全性责任意识，提高了餐饮服务人员的规范操作能力。

生活服务中心将相继积极开展涉及活动，更进一步强化餐饮服务管理规范，提升学生餐厅餐饮服务水平。

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